Lu Pangiallu

Pe fà lu pangiallu ci vò: mèle, nuci, nocchie, pignoli, nn po’ de farina, una passa mezzu chilu, cioccolata e ara frutta secca a piacere

 

Comme se fa :

Pigghiate le nuci le mmandule li pignoli le nocchie mettate tuttu rento a’ na ‘nsalatiera e pe’ urtimo mettateci la cioccolata rattata lo mèle

e ‘uva passa ammischiate tuttu e faciateli a forma de montarozzi cociate a lu furnu pe’ venti menuti po’ infioccateli co’ la chiarata e li

confettini.

 

 

Da “Le Donne del Vicolo“, Opuscolo 2000

 

 

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